酒店客房管理需要学哪些东西

酒店客房管理需要学哪些东西主要课程:现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、大堂客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜肴与饮品、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。

1.随着全球经济的不断复苏和快速发展,世界和中国酒店业的发展速度和就业率将远远超过传统行业。

2.世界上许多著名的大学都开设了酒店管理专业。在这些名校的旅游和酒店管理课程中,都提供半年到一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动。毕业生的就业率远高于其他专业的学生。

3.酒店业的工资和社会福利收入远高于其他传统行业,其工作地位会随着工作经验的增加而稳步上升。

4.2010 年上海世博会将大力推动中国酒店业的蓬勃发展,其行业前景非常乐观。

5.中国所有城市都把旅游业作为经济增长的源泉,政府和社会投资将继续增加,使其成为中国最具活力的产业。一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线,适应生产建设管理服务第一线,德智体美全面发展的中等职业技术应用型专门人才。要求学生掌握经济管理的基本理论,酒店、餐饮、旅游的基本知识,具备酒店管理和服务的基本能力。学生毕业后主要去各种酒店、宾馆从事酒店、餐饮、客房服务的基础管理工作。

二、是专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识和酒店基础理论。这个专业侧重于技能培训。在学习期间,学生将接受酒店、酒店餐饮、客房实习培训等各种技能培训。

学生毕业后可从事以下岗位工作:各类酒店、餐厅、酒店门卫、前厅接待员、客房服务人员;各类旅游公司、旅游管理部门工作人员;各类宾馆、饭店、酒店的楼层管理、大堂管理、咨询、展览等工作;各宾馆、饭店、宾馆的业务部门从事商务洽谈和对外联络服务;各宾馆、饭店、宾馆的业务部门从事市场调研、情报和信息服务。

三、毕业应获得以下几个方面的知识和能力。

1、具有正直、坚毅和敬业、负责任的职业道德和团队精神;

2.具有良好的专业基础知识、自学能力和进取创新意识;

3.掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;

4.熟悉酒店大堂、客房、餐饮娱乐等部门的业务知识;

5.熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规;

6.具备酒店大堂、客房、餐饮、娱乐、展览等管理和基本服务能力。

7.具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力和一定的专业外语表达能力。

四、主要科目酒店管理概论五、主干课程现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜肴与饮品、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理六。主要实践教学环节社交礼仪培训酒店英语、旅游英语口语培训展示模拟练习七。主要专业实验。

1、餐饮服务实务。

2.酒店营销实践。

3.前厅和客房的服务和管理实践。

4.酒店实习。课程和教学计划。

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